Zutaten:

80 g Sonnenblumenkerne
80 g Datteln
15 g Kakao (Backkakao)
850 ml Wasser

Schnellanleitung:

  • Datteln, Sonnenblumenkerne, Kakao in dem Mixer
  • 0,5 min Stufe 6/10; 1,5 min Stufe 8/10
  • Wasser dazugeben und 1 min Stufe 10/10
 

 

Zubereitung:

Datteln, Sonnenblumenkerne und Kakao in einen Hochleistungsmixer geben. Die Zutaten 30 Sekunden auf Stufe 6/10 zerkleinern und für weitere anderthalb Minuten auf Stufe 8/10 hochschalten. Achtung hier besteht Überhitzungsgefahr für die Zutaten. Daher bitte Temperatur und Zutaten die ersten Male überwachen und die Zeit ggf. anpassen. Die Zeiten können je nach Dattelsorte etwas unterschiedlich sein (hier wurden Datteln von Rapunzel verwendet).

Nun kann das Wasser hinzugegeben und nochmal mit maximaler Geschwindigkeit (Stufe 10/10) schaumig gerührt werden. Manchmal bleiben kleine Dattel-Sonnenblumen-Klümpchen übrigen, die können abgesiebt und genascht oder mit getrunken werden.

Das frische Getränk hält sich gekühlt maximal 10 Stunden, ungekühlt je nach Außentemperatur ca. 5 Stunden. Die kurze Haltbarkeit ist als ein Zeichen von Lebendigkeit und Frische zu sehen. (o;

Anstelle der Sonnenblumenkerne können auch Haselnusskerne verwendet werden. Das ist besonders lecker, aber auch teurer (o;

Das Rezept ist für 4 große Tassen Kakao gedacht.

 

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