Zutaten:

1,5 kg Äpfel
250 g Honig
300 g Haselnüsse, ganz
300 g Feigen
300 g Rosinen
125 ml Rum
2 EL Kakao
1 EL Zimt
1 Msp. Piment
100 g Zitronat
100 g Orangeat
1   Zitrone
1 kg Weizen
2 Päck. Backpulver

Schnellanleitung:

  • Äpfel mit Schale grob raspeln
  • Feigen grob schneiden
  • Zitronenschale abraspeln, Zitrone zur Seite legen
  • Alles bis auf Mehl und Backpulver vermischen
  • Über Nacht stehen lassen
  • Weizen fein mahlen und mit Backpulver vermischen
  • Alles vermischen und in 3 gefettete Kastenformen geben
  • bei 180 °C ca. 90 Minuten backen
 

 

Zubereitung:

Äpfel mit Schale grob raspeln, Feigen grob schneiden, Schale der Zitrone abreiben. Die Zitrone selbst für eine heiße Tasse Zitronenwasser oder etwas anderes verwenden.

Alle Zutaten bis auf Mehl und Backpulver vermischen und über Nacht zugedeckt stehen lassen.

Am nächsten Tag, das Mehl fein mahlen und mit dem Backpulver vermischen und danach zu den Früchten geben. Alles gut verrühren. Kastenformen einfetten und mit Mehl bestäuben. Teigmischung auf 3 Kastenformen gleichmäßig verteilen.

Formen in den kalten Ofen geben und bei 180°C ca. 90 Minuten backen.

 

Joomla 3.0 Templates - by Joomlage.com

π