Zutaten:

500 g Blumenkohl
400 g Karotte
150 g Schmand
100 g saure Sahne
3 EL Olivenöl
2 TL körniger Senf
2 Msp Anis, gemahlen
1 Bund Schnittlauch

Schnellanleitung:

  • Schmand, Sahne, Öl, Salz, Senf und Anis verrühren
  • Blumenkohl und Karotten raspeln
  • Schnittlauch schneiden
  • alles vermengen
 

 

Zubereitung:

Zuerst wird das Dressing zubereitet dazu verrührt man Schmand, Sahne, Öl, Salz, Senf und die zwei Messerspitzen Anis

Danach raspelt man Blumenkohl und Möhre in kleine Stückchen und schneidet den Schnittlauch in kleine Stücken.

Anschließend vermengt man alles miteinander.

Der Salat kann sofort gegessen werden, schmeckt aber auch am Folgetag noch gut.

 


Auf dem Bild ist es der untere Salat.

Bildnachweis: Christina Riedelcc by-nc-

 

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